A pescada amarela é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa. Ele é conhecido por sua carne macia e saborosa, além de ser uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3. A pesca da pescada amarela é uma atividade tradicional em muitas regiões de Portugal, com destaque para a costa do Algarve. Os pescadores utilizam diversas técnicas para capturar esse peixe, desde a pesca de arrasto até a pesca com anzol. Na hora de preparar a pescada amarela, existem diversas opções, desde grelhados e assados até ensopados e frituras. Uma das receitas mais populares é o famoso "arroz de pescada amarela", que consiste em cozinhar o peixe com arroz e outros ingredientes, como tomate, cebola, alho e pimentão. Além disso, a pescada amarela também é um ingrediente essencial em pratos como a "caldeirada", um ensopado de peixes com batatas e outros legumes, muito comum nas regiões costeiras de Portugal. Apesar de ser um peixe muito apreciado, é importante lembrar que a pescada amarela faz parte de um ecossistema delicado e sua pesca excessiva pode comprometer a sobrevivência da espécie. Por isso, é fundamental que sejam adotadas práticas sustentáveis na pesca desse e de outros peixes, garantindo a sua preservação para as futuras gerações.
