A culinária típica de Puebla, ou em espanhol, "platillos tipicos de Puebla", é uma das mais saborosas e variadas do México. Essa cidade, situada no centro do país, combina influências indígenas, espanholas e até árabes em sua gastronomia. Entre os pratos mais famosos encontramos o mole poblano, que é um molho escuro feito a partir de pimenta, cacau, nozes, amêndoas e outras especiarias. Esse molho acompanha tradicionalmente frango e é um símbolo da culinária mexicana. Outra delícia é o chiles en nogada, ou pimentões em nozes, que é feito com pimentões recheados com carne moída e frutas secas, coberto com uma mistura de nozes e sementes de romã. É uma receita muito simbólica devido às cores da bandeira mexicana, já que a combinação de nozes, romã e pimentão cria uma receita muito festiva. Algo menos conhecido, mas igualmente saboroso, é o cemita poblana, que é um sanduíche feito com pão redondo recheado com carne de porco, queijo branco, cebola e abacate. Uma opção mais simples, mas igualmente saborosa, é o chalupas, que são tortilhas fritas e crocantes cobertas com feijão, frango desfiado e queijo. Por fim, para quem quer experimentar um prato doce, a torta de Santa Clara é uma sobremesa que não pode ser deixada de lado. É feita com um biscoito recheado com doce de leite e coberto com açúcar de confeiteiro. É uma verdadeira delícia. Infelizmente, muitas vezes a culinária mexicana é associada apenas à comida rápida, como tacos e burritos, mas os pratos típicos de Puebla mostram como a gastronomia mexicana é rica e variada. Se você está procurando uma experiência gastronômica autêntica, não deixe de experimentar as delícias de Puebla.marcas de celular
