Bolo pão de ló é um doce tradicional da culinária portuguesa, que tem como base ovos, açúcar e farinha de trigo. É um bolo esponjoso e macio, que derrete na boca e é perfeito para acompanhar um café ou chá. É muito popular em Portugal e também em outros países de língua portuguesa, como Brasil e Angola. A receita do bolo pão de ló é simples, mas exige alguns cuidados. É importante bater muito bem as claras em neve, para garantir que o bolo fique com bastante ar e não murche. Também é fundamental peneirar a farinha de trigo, para que não formem grumos na massa. E por fim, é preciso assar em fogo baixo e por bastante tempo, para que o bolo cresça gradualmente e não murche ao sair do forno. Alguns chefs de cozinha acrescentam outros ingredientes à receita tradicional do bolo pão de ló, como raspas de limão ou laranja, essências de baunilha ou amêndoas e até mesmo chocolate. Mas independente das variações, o bolo pão de ló é uma delícia da culinária portuguesa que encanta todos que experimentam. Experimente fazer o bolo pão de ló em casa e sinta-se um verdadeiro chef português. E se quiser incrementar ainda mais, sirva com uma calda de açúcar ou frutas frescas. O resultado será um doce irresistível e muito saboroso.década de 1980
