A racleteira é um utensílio culinário muito utilizado na culinária suíça. Com ela, é possível preparar um prato quente e delicioso que leva o mesmo nome: o raclette. Este prato é feito a base de queijo e é muito popular em todo o mundo. Na Suíça, no entanto, ele é considerado um dos pratos mais tradicionais e emblemáticos do país. A racleteira é uma espécie de grill elétrico que é utilizada para derreter o queijo do prato. Ela é composta por uma pedra ou uma chapa de metal quente, onde o queijo é colocado para derreter. O processo é bastante simples: basta fatiar o queijo e colocá-lo na chapa quente, deixando-o derreter. Em seguida, é só raspar o queijo derretido por cima de batatas cozidas, picles e outros acompanhamentos que você escolher. O resultado é um prato delicioso, quente e muito saboroso. A racleteira é perfeita para reunir os amigos e a família em volta da mesa, e é muito comum em jantares e eventos especiais. Se você ainda não experimentou o raclette, não perca tempo! Com certeza, é uma experiência gastronômica que vale a pena ser vivida.